과일청8 참외청 만들기 및 참외 효능(oriental melon, Korean melon) 참외는 초여름부터 만나볼 수 있는 여름 과일 중의 하나입니다. 주로 하우스에서 재배되어 여름이면 만나볼 수 있는 과일 중에 하나죠. 아삭한 식감과 달콤한 과즙으로 인해 여름에 많이 찾게 되는 과일 중 하나입니다. 그렇지만 찬 성질이 있어서 잘못 먹으면 배탈이 날 수도 있는 과일이기에 주의를 필요로 합니다. 과하게 먹는 것은 좋지 않으며, 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 참외의 효능 중에 하나는 이뇨 작용인데요, 수박과 비슷한 종류의 과일로서 이뇨 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 다른 과일에 비해 영양성분이 많지는 않지만 비타민C 함량이 높아 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 일반적으로 과일로 즐길 때는 껍질을 제거한 후 먹는데요, 참외 중간에 가득한 씨를 제거하고 드시는 분들도 많이 있습니다... 2023. 8. 2. 금귤청 만들기 및 금귤의 효능 금귤은 3월 - 4월 중에 잠깐 만나볼 수 있는 봄 제철 과일입니다. 하지만 요즘은 하우스 재배가 가능해서 그런지 1월 - 2월에도 판매하는 곳이 있더라구요. 신기합니다. 요즘은 과일이 제철이라는것이 없는것 같습니다. 겨울에도 수박이 있더라구요. 사실 딸기도 겨울부터 수확되지만, 원래는 따뜻한 계절에 나오는 과일이었다고 하시더라구요. 하우스 덕분에 한 겨울에도 다양한 과일을 맛볼 수 있다는게 참 신기합니다. 요즘 만들어 볼 만한 청중에 괜찮은 과일은 금귤입니다. 새콤달콤한 맛이 있어서 과일청으로 만들면 정말 맛있는 과일중에 하나죠. 다만, 과일이 너무 작아서 손질이 조금 까다롭다는 단점이 있습니다. 원래 한입크기다보니 세척해서 그냥 먹기에는 오히려 좋은데요, 과일청으로 만들려면 손질해서 씨를 빼낸다음에 .. 2023. 4. 14. 한라봉청 만들기 및 한라봉의 효능 한라봉은 우리나라 제주도에서 재배가 주로 되기 때문에 국내산 과일인 것은 맞지만, 원래는 일본에서 만든 과일입니다. 일본에서 교배한 교잡종 감귤의 품종으로써 우리나라에 도입되어 제주도에서 재배되기 시작한 품종이고, 우리나라에서 재배되면서 이름을 한라봉이라고 명명하게 되었습니다. 껍질은 귤보다 두껍고 껍질의 느낌이 거친 느낌이 있습니다. 하지만 껍질이 귤보다 잘 벗겨지는 편이고 당도가 높습니다. 과일의 육질이 부드러워 많은 사람에게 인기가 있는 과일입니다. 제주도의 특산물처럼 알려지게 되면서 전국적으로 유명세를 치르게 되었고, 겨울만 되면 인기 과일로 판매가 잘 이루어지고 있는 과일입니다. 일반 귤보다 값비싼 과일로 유통되기 때문에 귤만큼 흔히 사서 먹는 과일은 아닙니다. 하지만 맛이 좋고 귤보다 크기가 .. 2023. 4. 6. 자두청 만들기 및 자두 효능 자두는 여름 과일로 날씨가 더워지기 시작하면 자두를 만나 볼 수 있습니다. 자두의 품종도 여러 가지가 있어서 이른 자두를 만나볼 수 있기도 합니다. 우리나라에서는 주로 자두를 생과일로 많이 섭취하는데요, 외국에서는 건과일로 많이 섭취하기도 합니다. 잼이나 젤리로 만들기도 하고, 통조림이나 과실주로 만들기도 합니다. 미국에서는 건과로 이용하는 종을 플럼이라는 표현을 쓰기도 하고 건자두는 아침 식사나 과자의 장식으로도 활용됩니다. 신맛이 강한 과일이지만 후숙 과일의 종류이다 보니 시간이 지날수록 당도가 높아지고 신맛이 옅어집니다. 과일청으로 만들 때는 단단하고 껍질이 두꺼울 때 만드는 것이 좋습니다. 후숙이 되어서 무른 과일이 되었을 때는 칼질도 힘들뿐더러 청을 만든 이후에 쉽게 발효되어 변질할 가능성이 있.. 2023. 3. 20. 이전 1 2 다음
